Предприниматель из Вельского округа развивает сыроварню с помощью поддержки от государства.

Господдержка была предоставлена Судромской сыроварне – семейному предприятию, которое производит натуральные сыры из молока от собственных коров.
– Компания развивается с помощью господдержки, – сказал губернатор Архангельской области Александр Цыбульский. – Чтобы продукция соответствовала стандартам качества и безопасности, предприниматели обратились в агентство регионального развития и получили помощь в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Специалисты помогли разработать техническую документацию, внедрить систему менеджмента безопасности и программы производственного контроля, зарегистрировать товарный знак, пройти декларирование и сертификацию с лабораторными испытаниями. Это основа для пищевого производства. Такая поддержка сэкономила время и ресурсы, позволив сосредоточиться на главном – вкусном и безопасном продукте.
Меры господдержки помогают предпринимателям последовательно решать многие задачи: от разработки технической документации и внедрения стандартов безопасности до защиты интеллектуальной собственности.
Как рассказала основательница сыроварни Анастасия Хромова, для реализации планов по увеличению объемов производства у предприятия есть собственная сырьевая база. Современный производственный цех оснащен высокопроизводительной сыроварней, способной выпускать до 50 килограммов сыра за одну смену. Там же оборудованы специализированные камеры для созревания полутвердых сыров.
Сегодня в ассортименте сыроварни – семь видов сыров (полутвердые, мягкие, с белой плесенью и для жарки), а также топленое масло ГХИ. Продукция широко представлена в магазинах Вельска и Архангельска.
В этом году компания также получила сертификат «Сделано в России», который подтверждает, что продукция соответствует определенным критериям качества.
– Наша миссия – популяризация и развитие культуры потребления высококачественных сыров. Мы стремимся к увеличению объемов производства и расширению рынков сбыта, – сказала Анастасия Хромова.