КУЛЬТУРА
В Архангельской области пройдет пятый гастрофестиваль «Еда поморская»
Фото Анастасии Поткиной. Предоставлено центром развития туризма и культуры Архангельской области
Гастрономический фестиваль северных традиций «Еда поморская» будет организован в ресторанном формате с 19 по 28 июня в 16 заведениях общепита Архангельска, Северодвинска и Приморского округа.
На площадках кафе и ресторанов будут представлены образцы северной кухни: от традиционных поморских рецептов до смелых гастрономических экспериментов.Специально для фестиваля шеф-повара разработали блюда с использованием локальных продуктов и старинных технологий приготовления. Для местных жителей это отличная возможность попробовать что-то новое, а для туристов – погрузиться в мир северной кухни.
С 19 июня гости смогут попробовать различные супы и каши, горячие блюда, сытные бутерброды и десерты, согревающие напитки и освежающие лимонады.
В меню – супы с лососем и треской, копченый речной окунь и филе трески, запеченная камбала и тартар из мезенского лосося, помакуха и жареная беломорская корюшка, смузи из щавеля, черный деревенский пирог с вареньем из ревеня, кофе по-мезенски, поморский кёж, а также чемпионские завтраки от игроков хоккейной команды «Водник». Фестивальное меню опубликовано на странице «Еда поморская».
Кроме того, в рамках фестиваля пройдут творческие, культурные и спортивные мероприятия.
Организатором мероприятия выступает центр развития туризма и культуры Архангельской области при поддержке министерства культуры и туризма региона.
RSS