Международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса – 2026» проходит в Амурской области с 26 по 30 августа с участием представителей власти и бизнеса.

Масштабное событие приурочено ко Дню российско-китайской дружбы, а его мероприятия организованы одновременно в России и КНР и стали площадками для диалога и новых идей.
На пленарной сессии «Гастродипломатия: еда как инструмент переговоров, инвестиций и мягкой силы» выступила министр АПК и торговли Архангельской области Ирина Бажанова, обозначив ключевые для региона направления в этой сфере.
Она отметила, что инфраструктура общественного питания в Поморье – это сбалансированная экосистема, насчитывающая более 1,3 тысячи предприятий. Отрасль уверенно развивается, стимулирует развитие местного сельского хозяйства и способствует сохранению и популяризации кулинарных традиций Русского Севера.
Архангельская область стала первым в России регионом, внедрившим на постоянной основе проект «Русский завтрак», а фестиваль «Еда поморская», визитная карточка области, – инициатива, поддержанная нацпроектом «Туризм и гостеприимство».
В этом году фестиваль прошел в 16 предприятиях общественного питания, где представили 35 авторских блюд северной кухни, а продали более 1300 фестивальных позиций.
– Но цифры – лишь часть успеха, – отметила Ирина Бажанова. – Гастрономическая дипломатия кроется в деталях: в аромате кофе по-мезенски на утренних забегах, в тепле северных шанег на мастер-классах и глубине народной культуры. У Архангельской области свой узнаваемый бренд, поэтому на наши фестивали и ярмарки гости съезжаются из разных регионов страны.
Опыт масштабируется: в июне прошлого года 10 придорожных предприятий общественного питания внедрили в свое меню более 50 уникальных позиций, созданных по старинным рецептам и из местных продуктов. Это позволяет формировать гастрономический образ региона еще до въезда туристов в город, знакомить их с северной кухней прямо в пути.
– В продвижении локальной брендовой продукции важную роль играет и сотрудничество с Российским экспортным центром, – отметила Ирина Бажанова. – Наша северная продукция уже уверенно выходит на международные рынки. Мы переходим от экспорта сырья к экспорту готовых вкусов. Наша задача – создать условия, чтобы «Сделано в Архангельской области» стало знаком качества мирового уровня, гарантирующим чистоту и уникальный вкус Русского Севера.
В ходе дискуссии также обсудили перспективы появления северных продуктов на азиатских рынках, возможности разработки совместных гастрономических проектов между регионами России и Китаем.
На протяжении следующих пяти дней участников гастрономического фестиваля «Берега вкуса» ждет насыщенная деловая и культурная программа.